Jennies Blåbärspaj

Nu  när skogen snudd på exploderar av bär, så känns det extra roligt att få bjuda på en paj med färska blåbär. Det går naturligtvis att köpa frysta blåbär också när lusten faller på mitt i vintern.

Här får du receptet på min jättegoda blåbärspaj. Jag utgick från favvopajen med ananas, men bytte helt sonika ut mot blåbär istället. Sååå god...

Ingredienser till pajdegen:
150 g smält margarin
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Ingredienser till fyllningen:
2 dl creme fraiche
1 st ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl blåbär

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda alla paj-ingredienser till en deg. Tryck ut i en ugnsfast form.
3. Blanda ihop alla ingredienserna till pajfyllningen.
4. Häll pajsmeten i pajformen och grädda i 20-30 minuter.
Låt svalna lite innan servering.

Vi brukar servera den med glass till, men grädde går så klart bra det också.

Här hittar du receptet på bästa » Ananaspajen