Saffrans-snittar

Julen nalkas och jag ser fram mot julebak och pyssel. Låt mej få bjuda på en superenkel kaka som du med fördel kan göra extra många av och sedan frysa in.

ca 35 st
Tid: 20 minuter + 15 minuter i ugnen

Ingredienser

1 kuvert saffran, 1/2 g
1 dl socker
150 g smör
1 1/2 msk ljus sirap
1 1/2 tsk bakpulver
3 1/2 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°
2. Stöt saffranet till fins pulver tillsammans med 1 tsk av sockret.
3. Lägg smöret i en bunke. Tillsätt resten av sockret och saffransblandningen. Rör blandningen ljus och porös.
4. Tillsätt sirapen. Blanda ner mjöl blandat med bakpulver och arbeta snabbt samman till en deg.
5. Dela degen i tre jämnstora bitar. Rulla ut dem plåtlånga och lägg över på plåt med bakpapper. Platta till dem lätt.
6. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Skär längderna i sneda snittar medan de fortfarande är varma.

Lycka till med julbaket!
Hälsningar Jennie Sterner, eventmarket.com