Cookies
Idag visar sig hösten och löven susar därute. Är man lite bak-tokig som jag så längtar man hem till kökets vrå. Här får du ett bra recept på Cookies med vit choklad och ingefära eller enbart med choco chip!
Ingredienser grundrecept:
120 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 st ekologiskt ägg
1.5 dl vetemjöl
0.5 dl havregryn
0.5 tsk bakpulver
0.25 tsk salt
100 g choklad av valfri smak (se nedan)
1 st lime, skalet
skal av 1 lime
White chocohip Ginger cookies:
Gör degen enligt grundreceptet, använd 100 g vit choklad och tillsätt 1 tumstor färsk riven ingefära i smeten
Choco chip Coco cookies:
Gör degen enligt grundreceptet, använd 100 g mörk kvalitetschoklad 70% och tillsätt 0,5 dl kokosflingor istället för havregryn i smeten.
Gör så här:
1. Grundrecept: Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget.
2. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt.
3. Hacka chokladen grovt och riv limeskalet, blanda i degen.
4. Rulla in kakdegen i plastfilm eller bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och frys i cirka 30 min.
5. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 180 grader varmluft, cirka 10 minuter.
Lycka till önskar vi på Eventmarket!