Aktiviteternas Påskiga FudgeBrownie

Det är alltid kul med aktiviteter :) Kanske någon spännande utmaning på konferensen? En tävling, Femkamp eller varför inte en medryckande MusikQuiz på festen... Du hittar massor med aktiviteter på Eventmarket. Nu bjuder kategorin 'Aktiviteter' på ett smarrigt recept på Påskiga FudgeBrownies. Varsågoda!

Recept:

Ca 24 bitar

Glasyr:
2 dl vispgrädde
400 g mjölkchoklad
25 g smör

Dekor:
Valfria godis-påskägg, strössel, flingsalt...

Fudge brownies:
350 g smör
200 g choklad (minst 40-60% kakaohalt)
5 dl strösocker
6 ägg
1 tsk salt
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
3 dl kakao
2 tsk espressopulver (kan uteslutas men ger lite extra chokladsmaken)

Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm

Gör glasyren först, då den behöver några timmar på sig att tjockna och bli krämig.
Lägg den hackade chokladen, vispgrädde och smör i en glasskål och värm ca 1 minut i micro på medelvärme. Rör ihop till en glansig chokladkräm. Kontakt-plasta (lägg plasten direkt mot chokladkrämen för att undvika kondens och droppar) och låt stå i rumstemperatur i 3-4 timmar eller tills den blivit tjock, krämig och bredbar.

Nu gör du smeten till Brownie'n:

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck din långpanna med bakplåtspapper.
2. Grovhacka den chokladen och tärna smöret. Ha ner båda i en kastrull och smält försiktigt ihop under omrörning på medelvärme. Ställ åt sidan.
3. Vispa ihop ägg och strösocker vitt och pösigt i en bunke med elvisp.
4. Tillsätt chokladsmöret och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
5. Sikta ner salt, vaniljsocker, espressopulver, vetemjöl och kakao.
6. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med slickepott.
7. Häll upp smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter...
8. Brownien ska ha fått en tunn yta och vara lite vobblig. Den kommer vara lite kladdig / lös, men stelnar ordentligt i kylen sen.
9. Låt brownien svalna och stelna helt och hållet i kylskåpet innan du brer på glasyren och toppar med flingsalt och påskägg.

Lycka till önskar alla aktivitetsbolag på Eventmarket!