Showgruppen Hon & Jag bjuder på Lakritskolor
Showgruppen Hon & Jag vill bjuda på ett FANTASTISKT recept på lakritskolor som dom gör varje högtid; Påsk, Jul, Midsommar ... och som dom säger: - närhelst vi blir sugna ;) Dom är grymt smarriga, veganska och utan vitt socker.
Lakritskolor 25-30 st
Ingredienser:
- 100 gram kokosolja
- 2,5 dl kokossocker
- 2 dl kokosmjölk
- Minst 6 tsk lakritspulver av god kvalité
- En stor nypa salt
- Överdrag: mörk chokladkaka 100 gram av god kvalité t. ex. Vivanis 92 % (vi lovar det blir alldeles perfekt kontrast mot det söta).
Gör så här:
Smält kokosoljan i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt kokossockret och en nypa salt och låt stå och puttra i 30-45 min. Tillsätt lakritspulver och rör om. Temperaturen ska bli runt 120 grader men har ni ingen termometer går det lika bra att göra det s.k. kultestet genom att hälla en liten bit kolasmet i ett glas kallt vatten; blir det en kula/ mer fast konsistens är kolan klar.
Häll över kolan i en form med bakplåtspapper och låt svalna i rumstemperatur och sedan 1 h i frysen.
Ta sedan ut och rulla / forma / skär till avlånga bitar. Frys ytterligare 30 min. Ta sedan ut och doppa kolan i chokladen ni smält i vattenbad (dom är goda även utan chokladen om man vill skippa detta steg.) Tillbaka in i frysen 30 min till. Sen är det bara att servera direkt från frysen och njuta! Vi lovar att det är värt besväret.
Glad Påsk önskar Hon & Jag. Vi hoppas vi kan ses IRL snart. Vi saknar er!
Och ni som testar receptet, hör gärna av er och berätta vad ni tyckte.
Kram Maria & Camilla
Showgruppen Hon & Jag är specialiserade på företagsanpassad underhållning. Från underhållning i bussen till middagsshow & komik.