Snart är det Alla Hjärtans Dag. Å vad kan väl passa bättre än att baka underbara Vaniljhjärtan! Här har du ett bra recept:

INGREDIENSER:

KAKDEG

4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

0,75 dl socker

1 äggula

200 g smör

FYLLNING

1 ägg

1 msk socker

0,75 msk potatismjöl

2 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

GARNERING

florsocker

GÖR SÅ HÄR:

1. Smörj/smöra hjärtformar av metall väl.

2. Blanda vetemjöl, potatismjöl, socker, äggula och smör till en smidig deg. Låt degen ligga inlindad i plastfolie ca 30 minuter i kylskåpet.

3. Förbered fyllningen
Blanda ägget, sockret, potatismjölet och mjölken i en kastrull. Sjud under vispning på svag värme tills krämen tjocknar. Var noga med att krämen inte bränns vid. Låt den kallna. Smaksätt den med vanilj.

4. Gör hjärtan
Kavla ut degen till en platta (inte för tunn). Klä formarna med drygt hälften av degen. Lägg en klick kräm i varje form. Täck dem med lock av degen. Kläm till degen väl runt kanterna.

5. Grädda kakorna på galler i nedre delen av ugnen i 200 grader, ca 15 minuter. Stjälp försiktigt upp kakorna på plant underlag medan de ännu är varma. Sikta över lite florsocker strax innan de ska serveras.

Lycka till med Vaniljhärte-baket!
Kram Jennie Sterner